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大學畢業生開夫妻包子店

發表時間:2012-03-08 點擊次數:2433次
包子
    沿著興華街與汝河路交叉口往南走100米,有一家設施簡單的包子店,每天早晨,來這里買包子的顧客都會排起長隊。大學生張照璽、吳東在這里賣了一年多包子,他倆用誠心和手藝換來了紅火的生意,也成了淮河路辦事處有名的“創業之星”。
    今年26歲的張照璽2008年畢業于鄭州大學機械系,在企業工作了一年多,就和新婚妻子吳東雙雙辭職,開起了包子店。張照璽說,兩個人辭職前月薪都在3000元左右,選擇創業是因為想趁年輕,為理想奮斗一回。
談起創業經歷,今年24歲的吳東感慨很多。由于工作時間短,兩人都沒什么積蓄,創業資金全靠同學、親戚贊助,交過店面轉讓費就所剩無幾了。為了省錢,店內裝修都是自己動手。吳東說,開包子店之前,自己連飯都不會做,現在基本上是采購、包包子、賣包子的“全能”選手。
    吳東畢業于鄭州商專酒店管理專業,對開店有一套獨到的理論。有一天顧客少,她和張照璽早餐就在店里吃包子,結果幾個路人馬上進來買包子,“他們說,你們自己都敢吃,包子應該沒啥問題”。這件事讓兩人深有感觸,下定決心,要賣“良心包子”。“所有材料都在附近菜市場采購,逢人我們就做自我介紹,哪樣材料在哪里買的,餡在哪里拌的,都有地方可查。”吳東說,為了保證包子口感,他們從來不賣剩包子,“每種包子蒸出來我們都會自己嘗嘗,自己不愿吃的包子絕不賣給顧客”。
    開包子店是個辛苦活,凌晨3點半就要起床,一口氣要忙到下午1點多,不過對于顧客,吳東從來都是面帶笑容。早晨很多老年人騎三輪車來買包子,吳東就跑出店給他們“送貨”。現在,包子店所在的興華社區,不論是菜市場商戶還是周圍居民,都對這對大學生店主交口稱贊,店里的生意也一天比一天好。
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